Terítéken az uborka: nem csak salàtanak vagy kovàszolva finom szezon egyik kedvelt zöldsége az uborka, amelyből nem csak salátát, hanem kapros krémlevest, vagy sajtkrémlevest, vagy sajtkremmel töltött tekercset is készíthetünk. Emellett frillen pîrîtva is nagyon finom. Lássuk a recepteket! 

Sajtkrémmel töltve

Hozzávalók: 

1 db uborka

20 dkg krémsajt

1 gerezd fokhagyma

Îzlés szerint só bors

Friss menta levél a díszítéshez 

Elkészítés: Egy edényben keverjük össze a krémsajtot az előzőleg megtîsztîtott és összezúzott fokhagymàval, majd îzlés szerint sózzuk és borsozzuk meg. Mossuk meg az uborkát és hosszàbban vágjunk belőle vékony szeleteket. Tegyünk egy kisebb adag krémet a zöldség szelet egyik szélére és óvatosan tekerjük fel. Ha szükség, akkor fogpiszkalóval tűzzük össze a tekercset. Friss menta levelet dîszîtve tàlaljuk.

Grillen pîrîtva 

Hozzàvalók:

8-10 db saláta uborka

4 ek olîvaolaj

Vörösborecet

Zúzott fokhagyma

Só

Az olîva olajat a vörösbor ecetet a zúzott fokhagymával összekeverjük és hozzáadjuk a zöldséget, és hagyjuk àllni 10-15 percig. Ezután helyezzük a grillràcsra az uborkát és közepes fokozaton enyhén pîrîtsuk meg. Kînàljunk mellé fokhagymás joghurtot.

Hideg krémleves

Hozzàvalók:

2 db uborka

2 gerezd fokhagyma

1 pohàr natúr joghurt

2 ek friss kapor

2 ek friss petrezselyem apróra vàgva

Îzlés szerint só

Elkészítés: tîsztîtsuk meg és vágjuk össze a zöldségféléket. Tegyük az uborkát és a fokhagymàt egy edénybe, adjuk hozzà a citromlevet, a joghurtot, a zöld fűszereket, és îzles szerint sózzuk meg. Öntsük hozzà 3-4 dl  vizet és az egészet  turmixoljuk össze. Fagyasztàs előtt jól hűtsük le. Friss kaporral megszórva és uborkàval dîszîtve tàlaljuk.